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江西推动赣菜品牌扬名“出海”

2023-08-23 09:25:35 来源：南昌日报

(资料图片)

原标题：在文化、技艺、企业、产品方面加快“走出去”步伐

我省推动赣菜品牌扬名“出海”

将赣菜纳入援外培训中国文化体验课程、面向海外中餐馆开展线上赣菜技艺培训、支持赣菜产业链企业申请境外注册商标……22日，记者从省商务厅获悉，为积极扩大赣菜品牌海外知名度和影响力，我省计划在文化、技艺、企业、产品4个方面加快赣菜“走出去”步伐，推动赣菜品牌扬名“出海”。

在文化和技艺方面，将通过播放宣传视频、举办推广活动等形式传播赣菜文化。结合中国绿色食品博览会、中国米粉节及境外重大经贸活动，开展赣菜品牌推介。依托赣菜品牌推广中心开展国际美食文化交流，将赣菜纳入援外培训中国文化体验课程，向国际友人生动展示赣菜历史文化。用好赣菜品牌（云上）推广中心等移动新媒体平台，拓宽海外宣传渠道。同时，持续开展赣菜系列标准制定，并向海外推广。采取“请进来+走出去”相结合的方式，举办国际美食技艺交流活动，鼓励省内餐饮行业协会及赣菜名厨赴境外参加各类美食活动，促进民间交流互鉴。

为了推动赣菜企业“出海”，我省鼓励赣菜及江西米粉企业开拓全球市场，重点推动餐饮龙头企业在华人较为聚集以及与江西建立友好省州关系的地区开设餐饮连锁门店。支持企业在境外开展农业投资合作，进行预制菜加工，推动赣菜预制菜品牌“走出去”。

江西省商务厅服务贸易和商贸服务业处相关负责人表示：“推动赣菜‘出海’，就是要以赣菜美食为媒介、赣菜文化为内核，向海外推介具有赣鄱特色、体现赣鄱精神、蕴藏赣鄱智慧的美食文化，促进赣菜文化与国际美食文化交流互鉴、共同繁荣。”（记者黄之昊）

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