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欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。小炖肉的做法,小炖肉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:五花肉1块、葱1根、姜1块、蒜2瓣、八角2块、桂皮2块、香叶3片、水适量、酱油2勺、料酒少许、生抽2勺、盐2勺、鸡精2勺。
2、将五花肉清洗干净,切成大小均匀、厚度约2cm的小块。
3、锅里烧开水,放入切好的五花肉,加少许料酒去腥。
4、煮5分钟左右,撇去血沫,煎五花肉,控制水分。
5、锅里热油,放入冰糖,小火翻炒至融化变色。
6、加入焯水的五花肉,翻炒上色均匀,加入香叶、八角、桂皮、葱、姜、蒜、生抽、淡酱油、适量水,大火煮开。
7、烧开后小火焖30分钟,加盐和鸡精调味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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